Proslavljeni Vatreni Josip Šimunić nakon dugo vremena pojavio se u javnosti. Razlog je bila utakmica između Rudeša i Dinama koju je pratio s tribina.
Inače, bivši nogometaš već godinama živi daleko od javnosti i najviše se posvetio obiteljskom životu.
U braku je s Kanađankom hrvatskih korijena, Christinom Marie Koloper. Njihova ljubav je otkrivena u kolovozu 2012. godine kad je novopečeni par prošetao Teslinom ulicom u Zagrebu držeći se za ruke. Vjenčali su se 2013. godine, a nekoliko mjeseci nakon vjenčanja postali su roditelji kćeri Luciane. Sina Juru su dobili krajem 2016. godine.
Obitelj je 2018. godine proživjela tešku tragediju. Luciana je na Uskrs preminula u zagrebačkoj Klinici za infektivne bolesti 'Fran Mihaljević' nakon kratke i teške bolesti.
Svojevremeno je progovorio o velikom gubitku.
'Kao roditelj, ne bih htio da itko ikad doživi takvu tragediju, takvu nemoć da pomogneš vlastitom djetetu. Do kraja života pitat ćemo se jesmo li nešto mogli napraviti da izbjegnemo ovu tragediju', rekao je Joe jednom prilikom i dodao da svojim istupom žele upozoriti druge roditelje da gripu ne shvaćaju kao bezopasnu.
Isto tako, svjedočio je na prvom crkvenom susretu Duhovno-duhovitih večeri na zagrebačkom Svetom Duhu. Tom je prilikom progovorio o gubitku kćeri prije pet godina.
'U životu mi se prije pet godina dogodila tragedija. Supruga i ja smo izgubili... Možda je to pogrešno rečeno... Naša kći je dobila gripu i za tri dana preminula. Preminula je na Uskrs. Zašto? Kako? Postavljaš si pitanja, ali to je tako. Tko je kriv? Nitko nije kriv, tako je trebalo biti. A ja vam ovdje svjedočim večeras, da nije bilo dragog Boga i molitve, da nije bilo krunice, prijatelja i obitelji oko nas da nas drže da ne padnemo, ne znam što bi bilo...', rekao je bivši nogometaš.
Kasnije su postali roditelji još dvoje djece. 2019. godine rodio im se drugi sin, a 2021. godine na svijet im je stigla još jedna curica.